Posizionare la bistecca di maiale in padella di torrefazione . Non tagliare la pelle o il grasso . Queste parti del stinco di maiale conferiscono un sapore sostanzioso .
2
pennello una mano di olio extra vergine di oliva sulla superficie dello stinco di maiale . Rivestire la nocca in condimenti, come il pepe nero , aglio in polvere e erbe assortite . Se vi piace un sapore di ispirazione tedesca , cospargere un po 'di pimento a terra con polvere di aglio sopra la nocca .
3
Cospargere di sale sulla superficie esterna del stinco di maiale . Sigilli di sale in umidità quando arrostire carne .
4
Coprire la teglia e metterla in forno. Arrosto per due ore a 375 gradi Fahrenheit .
5
Scoprire la bistecca di maiale e farlo arrosto , scoperto, per altri 20 minuti. Questo patatine e marroni la superficie esterna per il sapore e la consistenza .
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