SKU è l'acronimo di Stock Keeping Unit ed è un codice univoco che consente ai negozi di alimentari di tenere traccia degli articoli venduti o conservati nell'inventario del negozio. Lo SKU è in genere sotto forma di una stringa di lettere o numeri. Anche una piccola variante di un prodotto, come le dimensioni, sarà rappresentata in un SKU unico. Negli ultimi anni, molte catene alimentari più grandi hanno fatto uno sforzo per ridurre la quantità di prodotti conservati come parte di programmi di ottimizzazione chiamati razionalizzazione SKU, riducendo così il numero di numeri SKU che devono tenere traccia. Ad esempio, invece di trasportare 32 diverse marche di dentifricio Crest, Walmart può scegliere di trasportarne solo 16.
Passaggio 1
La maggior parte dei numeri SKU nei prodotti alimentari è contenuta nei codici di prodotto universali (UPC ) che compaiono da qualche parte sul pacchetto come una serie di linee di larghezza variabile con numeri sotto le linee. Cerca sul lato o nella parte inferiore del prodotto l'UPC, noto anche come codice a barre. Il codice a barre contiene informazioni, incluso lo SKU, raccolte dallo scanner alla riga di pagamento.
Passaggio 2
Per trovare uno SKU su un prodotto unico per un particolare negozio di alimentari, ad esempio come pane da forno o salumi e formaggi freschi, guarda l'etichetta stampata nel negozio che contiene il nome e la descrizione del prodotto. Lo SKU farà parte del codice a barre.
Passaggio 3
I prodotti di marca hanno un codice a barre universale che le catene di alimentari usano spesso come SKU. Ad esempio, due pacchetti separati dello stesso tipo, dimensione e forma dei cookie Oreo avranno lo stesso SKU. Se in uno dei pacchetti manca lo SKU, cerca esattamente lo stesso marchio e le stesse dimensioni.
Passaggio 4
Poiché molti negozi utilizzano i codici a barre universali come SKU, il codice potrebbe essere lo stesso in catene diverse. Un pacchetto di biscotti Oreo su Target avrà probabilmente lo stesso SKU dello stesso tipo e dimensione dei biscotti Oreo su Walmart.
Alcuni frutti e verdure non hanno codici a barre. Per trovare uno SKU su tali prodotti, cerca un adesivo sul prodotto che contenga un numero che un cassiere del negozio digiterà in un computer per trovare quel prodotto nel database del negozio. Se il prodotto non ha un adesivo, chiedi a un cassiere il codice di "ricerca" del negozio per quell'articolo.
Suggerimento
Chiedi a un rappresentante dell'assistenza clienti se hai problemi a localizzare uno SKU. Oltre a un cassiere o un impiegato del dipartimento, i negozi di alimentari hanno contatori del servizio clienti che si trovano da qualche parte vicino alla parte anteriore del negozio.
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