La tecnologia dell'informazione semplifica quasi ogni aspetto delle operazioni nel settore dell'ospitalità, dalla gestione delle prenotazioni alberghiere alla facilitazione della comunicazione tra server di ristoranti e chef in cucina. Il software per computer aiuta anche la gestione delle operazioni di back-end, dal completamento delle buste paga al monitoraggio dell'inventario.
Tipi
Secondo O * Net OnLine, i gestori dei servizi di ristorazione in genere utilizzano software per punti vendita, calendario e software di programmazione, software di contabilità, software di gestione dell'inventario e software analitico o scientifico. I gestori alberghieri utilizzano questi stessi programmi, ma utilizzano anche il software di gestione delle strutture e il software di relazione con i clienti.
Significato
La tecnologia dell'informazione nel campo dell'ospitalità consente ai gestori di tracciare digitalmente ogni aspetto delle operazioni aziendali e identificare le aree da migliorare. Ad esempio, il software per le relazioni con i clienti consente ai dipendenti della reception di effettuare il check-in e riconoscere ospiti frequenti, mentre il software del punto vendita consente ai gestori del ristorante di eseguire report dettagliati sulle vendite per valutare la popolarità di offerte speciali o altre voci di menu.
Considerazioni
È facile affidarsi al software, ma interruzioni di corrente, guasti al database e interruzioni di rete continuano a affliggere qualsiasi sistema informatico. I gestori dell'ospitalità devono disporre di un piano di emergenza con "kit di emergenza" specifici del dipartimento da utilizzare quando un sistema passa offline.
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